Azevias Sem Glúten recheadas

Azevias Sem Glúten recheadas
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Azevias Sem Glúten recheadas

19/12/2013
: 12
: 30 min
: 2 hr
: Média

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Ingredients
  • 500g farinha sem glúten
  • 4 c.sopa manteiga e/ou banha de porco
  • 1 cálice de aguardente
  • sal q.b.
  • Preço médio: 4.50€ p/ 12unidades
Directions
  • Step 1 Comece por peneirar a farinha para uma taça e faça uma cova no centro, coloque aí a gordura derretida e misture muito bem.
  • Step 2 Adicione a aguardente e amasse, juntando aos poucos umas gotas de água morna temperada com sal, para ajudar a dar corpo à massa.
  • Step 3 Deixe repousar a massa em local aquecido, por cerca de 30min.
  • Step 4 Estenda a massa com o rolo, numa superfície enfarinhada, e deixe-a o mais fina possível.
  • Step 5 Para recortar as azevias use uma carretilha, caso não tenho use uma chávena de chá e marque com força círculos na massa, antes de os mover coloque no centro uma ou duas colheres do recheio que pretender (neste caso usámos Compota de abóbora).
  • Step 6 Una os extremos dos círculos, formando meias-luas, e pressione bem para que fiquem selados.
  • Step 7 Deite as azevias em óleo (ou azeite) bem quentes, frite até que ambos os lados fiquem dourados.
  • Step 8 Retire do óleo, escorra e passe por açúcar.
  • Step 9 Os recheios podem variar ao seu gosto: grão-de-bico, batata-doce, etc.
  • Step 10 Cheers    =)


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