Sopas

Receitas de sopas.

Creme de abóbora com mangericão

Creme de abóbora com mangericão

INGREDIENTES 1 abóbora manteiga (cerca de 600g) 2 chalotas 4 dentes d’alho 2 cenouras 4 folhas grandes mangericão sal e azeite q.b. Preço médio: 2,60€ p/ 4 pessoas Comece por descascar a abóbora, limpar de pevides e cortar em cubos, reserve. Pique as chalotas grosseiramente e…

Creme de cenoura e laranja

Creme de cenoura e laranja

INGREDIENTES 500g cenouras 200g courgette (curgete) 4 dentes d’alho 1 laranja azeite e sal q.b. Preço médio: 2.40€ p/ 8pessoas Comece por lavar e descascar as cenouras, cortas em pedaços pequenos, faça o mesmo com a courgette e o alho. Leve ao lume em água…

Creme de cogumelos

Creme de cogumelos

INGREDIENTES 250g cogumelos brancos 4 batatas grandes 2 cebolas 200mL natas 1,5L água morna 2 fatias de bacon azeite q.b. sal e pimenta q.b. Preço médio: 2.90€ p/ 4 pessoas Comece por limpar os cogumelos sem lavar e corte-os em fatias (reserve alguns para decoração).…

Sopa de couve-flor com bróculos

Sopa de couve-flor com bróculos

INGREDIENTES 900g couve-flor 300g bróculos 100g batata 1 cebola 2 dentes d’alho azeite e sal q.b. Preço médio: 2.60€ p/ 4 pessoas Comece por lavar e escorrer muito bem os legumes. Numa panela coloque ao lume a refogar em azeite a cebola e os alhos…

Canja de galinha

Canja de galinha

  INGREDIENTES 1 frango do campo 1 cebola 75cl água, 1 chávena chá massinhas sal e pimenta q.b. hortelã q.b. Preço médio: 3.77€ p/ 4 pessoas Comece por colocar a água com sal a ferver e junte o frango cortado em pedaços (se for do seu…

Canja de galinha SEM GLÚTEN

Canja de galinha SEM GLÚTEN

INGREDIENTES 1 frango do campo 1 cebola 75cl água, 2 chávenas chá massinhas SEM GLÚTEN sal e pimenta q.b. hortelã q.b. Preço médio: 4.37€ p/ 4 pessoas Comece por colocar a água com sal a ferver e junte o frango cortado em pedaços (se for…

Sopa de peixe – cantaril

Sopa de peixe – cantaril

INGREDIENTES 1kg cantaril (pode usar Red Fish) 2 batatas 1 alho francês 1 cenoura 4 tomates maduros 2 cebolas 4 dentes d’alho 1dL azeite 2L água 2 cubos caldo de galinha 1 molho de coentros 1 folha de louro piri-piri, sal e pimenta q.b. Preço…