Etiqueta: batata

Cozido à Portuguesa

Cozido à Portuguesa

  INGREDIENTES 1kg carne de vaca para cozer 2 orelhas de porco 0,5 kg carne de porco para cozer 2 chouriços de carne 2 nabos 6 batatas 5 cenouras 1 couve lombarda ou coração 200g grão cozido 200g feijão vermelho 300g arroz 1 ramo de…

Puré de batata

Puré de batata

INGREDIENTES 3 batatas médias (do tamanho de um punho) 100mL leite morno* 2 nozes de manteiga* 1 gema d’ovo sal q.b. noz moscada a gosto Preço médio: 0.70€ p/ 4 pessoas Comece por lavar e descascar as batatas, corte em cubos pequenos (para cozerem mais…

Batatoska com atum – Batata recheada da Tita

Batatoska com atum – Batata recheada da Tita

INGREDIENTES 4 batatas grandes 4 latas de atum 4 iogurtes naturais 1 raminho de hortelã 1 limão manteiga q.b. sal e pimenta q.b. Preço médio: 4.70€ p/ 4 pessoas Comece por lavar muito bem as batatas com pele, e pique-as com um garfo a toda a volta.…

Pastéis de Bacalhau Sem Glúten

Pastéis de Bacalhau Sem Glúten

INGREDIENTES 400g bacalhau 400g batatas 1 ovo 1 dl leite 1 cebola salsa q.b. Preço médio: 4.50€ p/ 24 pastéis Comece por cozer as batatas em água com sal, escorra-as e transforme em puré. Entretanto coza o bacalhau, escorra e limpe de pele e espinhas,…

Pizza vegetariana Sem glúten Sem lactose e Sem ovo

Pizza vegetariana Sem glúten Sem lactose e Sem ovo

INGREDIENTES 450g puré de grão (ou batata) 100g manteiga clarificada (ou azeite) 175g farinha de arroz Sem Glúten  150g abóbora aos cubos 200g mistura de cogumelos 2 dentes d’alho tomilho q.b. noz de macadâmia q.b. sal e pimenta q.b. Preço médio: 3.60€ p/ 8 fatias…

Bacalhau à Brás Em Três Tempos

Bacalhau à Brás Em Três Tempos

INGREDIENTES 500g bacalhau demolhado 300g batata palha 4 ovos 1 cebola grande 3 dentes d’alho 1 dl azeite pimenta q.b. salsa e azeitonas a gosto. Preço médio: €7.50 para 4 pessoas Comece por desfiar o bacalhau, removendo as peles e espinhas, se preferir poderá usar…

Jardineira de novilho com cogumelos

Jardineira de novilho com cogumelos

INGREDIENTES 2 cebolas médias 3 dentes d’alho 150mL polpa tomate 500g jardineira novilho 100mL vinho tempero 3 cenouras médias 4 batatas grandes 1 lata cogumelos 1 c.chá pimentão doce azeite, sal e pimenta q.b. Preço médio: 6.90€ p/ 6pessoas Comece por refogar as cebolas cortadas…

Dourada no forno

Dourada no forno

  INGREDIENTES 2 douradas grandes 6 batatas 3 cenouras 2 cebolas 200mL vinho branco sal e pimenta q.b. coentros q.b. 4c. sopa ervas de Provence azeite e alho em pó q.b. Preço médio: 7.90€ p/ 4 pessoas Comece por escalar o peixe depois de amanhado,…

Sopa de couve-flor com bróculos

Sopa de couve-flor com bróculos

INGREDIENTES 900g couve-flor 300g bróculos 100g batata 1 cebola 2 dentes d’alho azeite e sal q.b. Preço médio: 2.60€ p/ 4 pessoas Comece por lavar e escorrer muito bem os legumes. Numa panela coloque ao lume a refogar em azeite a cebola e os alhos…