Caldo verde

Caldo Verde grande
INGREDIENTES
6 batatas pequenasgluten_free
1 cebola grande
2 dentes d’alho
200g caldo verde
150g chouriço
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Preço médio: 2.80€ p/ 8 pessoas

Comece por cortar a cebola em pedaços e refogá-la no azeite, junte os dentes de alho cortados em pedaços e (se for do seu gosto) metade do chouriço, deixe refogar e adicione 1,5L água. Junte as batatas em cubos e deixe cozinhar por cerca de 10-15minutos.

Entretanto, em água fervente, escalde a couve ripada por cerca de 5min, escorra e reserve. Quando a batata estiver cozida, triture o caldo com a varinha mágica, tempere de sal e pimenta. Adicione a couve escorrida e deixe fevantar fervura por mais 2minutos.

Sirva bem quente com rodelas de chouriço picante.

Cheers    =)

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