INGREDIENTES
200g cenoura ralada
3 ovos
80g açúcar
1 laranja
300g farinha
1 c.chá fermento
açúcar e canela q.b.
óleo para fritar
Preço médio: €1.70 por cerca de 20 filhós de cenoura
Comece por cozer a cenoura por cerca de 20 min, escorra bem e misture-a com o açúcar numa tigela, junte os ovos, raspa e sumo da laranja, envolva bem. Adicione a farinha aos poucos e o fermento, bata até fazer bolhas e deixe repousar cerca de 10-15 min.
Aqueça o óleo e frite a massa que vai moldando com uma colher. Quando estiverem dourados retire e escorra numa rede e papel absorvente. Num prato misture açúcar e canela, a gosto, e passe lá as filhós bem escorridas mas ainda quentes.
Cheers =)
muito bom…. mas eu fiz com a abobora cozida….
Muito gratos pelo feedback.
Para a abóbora cozida gostamos mais de aplicar outra versão:
http://receitasecoisas.com/filhos-de-abobora-sem-gluten/
Boas Festas e bons cozinhados!
Cheers =)
O fermento é biológico seco?
Olá Elis, muito gratos pela questão.
O fermento é seco sim, existe à venda granulado e em barra (em barra deve ser diluído num pouco de água morna ou, neste caso, sumo da laranja).
Caso tenha dificuldades em encontrar, pode usar fermento Royal em pó.
Cheers =)