INGREDIENTES
2 maçãs (de preferência áçidas)
250g farinha Sem Glúten
2 c.chá fermento em pó Sem Glúten
6 c.sopa açúcar amarelo
1 c.sopa canela em pó
2 ovos
100g manteiga amolecida
1 chávena chá leite
1/2 c.café sal
Canela p/ polvilhar
Açúcar branco p/ polvilhar
Preço médio: 3.10€ p/ 14 fatias
Comece por bater as claras em castelo e reserve. Bata a manteiga até que fique em creme e adicione aos poucos a farinha. Junte o açúcar, o sal, a canela e o fermento. Continue a bater enquanto barra a forma para tarte com manteiga – se tiver forma de silicone não é necessário.
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Misture as gemas com o leite e junte ao preparado, de seguida envolva as claras em castelo e verta uma porção nas formas até cobrir o fundo (cerca de um dedo de altura).
Corte as maçãs em fatias com cerca de 0,5cm, e em meias luas. Coloque uma camada de maçã por cima da massa, polvilhe com canela, e cubra-os com outra camada de massa. Faça camadas, até que a última seja de maçã.
Polvilhe com açúcar branco e canela e leve ao forno.
Deixe cozer em forno pré-aquecido, a 180ºC por cerca de 20min, teste a massa com o palito e retire do forno quando a massa estiver dourada.
Deixe arrefecer por 5min e desenforme.
Acompanhe com um chá bem quente.
Cheers =)
