Perú assado
INGREDIENTES 2kg perú 10 dentes d’alho 1 cebola grande 500mL vinho 2 cenouras 2 laranjas 100mL água azeite q.b. sal, piri-piri e cravinho q.b. Preço médio 12.60€ p/ 4pessoas Comece, dois dias antes (preferencialmente), por temperar o perú deixando marinar. Prepare uma pasta de alho, alho picado, piri-piri e cravinho, …