Rabanadas – French toast

Directions

• Step 1 Comece por bater numa tigela os ovos e açúcar (ou outro adoçante à sua escolha) até dissolver o açúcar.
• Step 2 Adicione o extrato de baunilha, canela e sal e bata durante 1min.
• Step 3 Acrescente o leite e envolva até ficar homogéneo.
• Step 4 Numa frigideira, pode optar por fazer no forno a 180ºC, coloque a manteiga com o azeite (este serve para que a manteiga não queime depressa) a aquecer até que fique dourado.
• Step 5 Demolhe cada fatia de ambos os lados na mistura, não deixando ensopar em demasia e frite 2min de cada lado virando com ajuda de uma espátula ou dois garfos até ficar com aspecto “caramelizado”.
• Step 6 Sirva polvilhado com açúcar e canela, calda de açúcar e vinho do porto, mel, geleia, manteiga ou outra cobertura da sua preferência. Cheers =)