INGREDIENTES
8 lombos de pescada
1 cebola grande
3 c.sopa polpa de tomate
5 c.sopa maionese
sa, azeite e pimenta q.b.
Preço médio: 6.50€ p/ 4 pessoas
Comece por cozer os lombos de pescada em água temperada com sal e pimenta (de preferência em grão). Entretanto refogue a cebola picada, em azeite, quando estiver dourada junte a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco, adicione um pouco da água de cozer o peixe.
Triture o molho com a varinha mágica, e junte a maionese. Misture bem com as varas de cozinha, ou com um garfo, para envolver bem a maionese no preparado.
Se necessário leve ao lume para engrossar um pouco. Verta o molho por cima dos lombos de pescada, bem escorridos.
Sirva com arroz de ervilhas.
Cheers =)
