INGREDIENTES
300mL água
1 c.sopa azeite
1 c.chá açúcar
1 c.café sal
3x250mL farinha SEM GLÚTEN (pode usar o mesmo copo de medir a água)
4g levedura em pó
Preço médio: 2.65€ p/ 8 fatias
Comece por colocar a água e azeite na cuba da máquina, de seguida adicione o açúcar e sal. Adicione a farinha (neste pão usei a farinha (Schär Mix B _ Mix Pan; sem glúten e sem lactose) e polvilhe com a levedura seca. Use o programa da sua MFP para uma quantidade de 500g, num tempo total de 2h50min. Na máquina da marca Taurus, pode seleccionar o programa 1.
Cheers =)
Adorei a cara do pão! Mas não entendi a quantidade de farinha: seria 3x (três vezes )250ml, ou seja, 750ml? Além disso, é ml mesmo ou gramas?
Muito obrigada,
Maria Diva
Olá Maria Diva =)
Quando faço esta receita para MFP uso um copo medidor (que leva 250mL), logo neste caso seriam 750mL.
Fica mais prático e é útil para quem não tem balança.
Gratos pela participação!
Cheers =)
O fermento em pó é de quê? Trigo? Dizem me que devia ser um fermento também sem glúten…. O que me aconselha?
Olá Leonor.
Nós costumamos usar mesmo levedura para pão.
A que usámos nesta receita é uma levedura em pó para padaria, cujo fungo usado é: Saccharomyces cerevisiae (ao qual juntam um emulsionante).
Neste momento estamos a usar uma marca que está testada e não contém glúten, que é: “Condi alimentar”, e se encontra em grandes superfícies comerciais em caixas de 4x11g.
Cheers =)
Obrigada pela receita. Contudo, espero que esteja a usar as embalagens antigas e rotuladas em isento em glúten do fermento Condi. As novas já não o mencionam. Será que tem alguma informação da empresa que o comercializa garantindo que apesar de não rotulado é isento?
Gratos pela participação Ana.
Efectivamente usamos a embalagem que contém a descrição “Sem glúten”, poderá até não ser a mais recente.
Não possuímos nenhuma informação por parte da empresa CONDI que declare que este fermento seja isento de glúten. No entanto, ao consultarmos o seu site poderemos ler o que informam sobre o mesmo.
http://www.condi.pt/pt/produtos/produtos-alimentares/mercearia-salgada/fermento
Se obtiver informações divergentes agradecemos que partilhe com todos.
Cheers =)
Sou nova nestas lides, e Gostei da sua receita. Experimentei, mas o meu pai ficou pesado, mal cozido e em pasta. Será que levou muita farinha?
Obrigada
Olá Silvia, benvinda!
Penso que o que poderá ter alterado o resultado final tenha sido a quantidade de água. Usou as medidas indicadas.
Usou máquina de fazer pão ou fez no forno? A temperatura e tempo de cozedura também poderão ter influência.
Cheers =)