Panados de frango Sem Glúten

INGREDIENTES
4 bifes de frango
100g pão ralado Sem Glúten
1 limão
3 dentes d’alho
1 ovo
pimenta e sal q.b.
óleo para fritar q.b.
Preço médio: 5.90€ p/ 4 pessoas

Comece por temperar os bifes de frango com sal, pimenta, alho picado finamente e limão, reserve.
Coloque o óleo a aquecer numa frigideira (cerca de 2 dedos de óleo serão suficientes).
Entretanto, num prato fundo, bata o ovo e adicione 100mL água fria e misture. Num outro prato coloque o pão ralado sem glúten (usámos da Área Viva do Continente).

Quando o óleo estiver bem quente, passe o bife no ovo batido e escorra, passe no pão ralado e coloque a fritar. Se pretender uma capa mais grossa passe o bife no ovo e no pão ralado, duas vezes antes de fritar.
Vire os bifes ao fim de 2min, e deixe que fiquem bem dourados de ambos os lados.
Sirva acompanhado de gomos de limão, com arroz de tomate.

Dica: Para quem quer evitar as frituras, em vez de colocar os bifes panados a fritar em óleo, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal (barrado com umas gotas de azeite) e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20min.

Dica 2: Para os mais pequenos, ou para servir numa festa, corte os bifes em tirinhas antes de panar e fritar, pois ficarão com forma de “douradinhos de frango”.

Cheers    =)