INGREDIENTES
500g carne novilho picada
1 cebola
2 dentes d’alho
1 folha louro
300g tomate maduro
1 malagueta
1 c.café cominhos
1 c.café canela
100mL vinho branco
sal q.b.
azeite q.b.
Preço médio: 3.60€ p/ 4 pessoas
Comece por picar a cebola e os alhos e refogar em azeite, junto com a folha de louro e a malagueta aberta ao meio, quando a cebola estiver lourinha refresque com o vinho branco.
Junte a carne ao refogado (pode usar carne de borrego, ou metade novilho e metade porco) e deixe fritar, mexendo para que fique cozinhada em todos os lados, e adicione o tomate maduro cortado em cubos (pode usar em lata). Mexa bem e deixe cozinhar com tampa por cerca de 2-3minutos em lume brando. Adicione então o sal, os cominhos e a canela, mexa e deixe cozinhar por mais 10minutos tapado.
Sirva com esparguete ou arroz branco, e uma salada bem fresca.
Sugerimos palitos de pepino, com tomate aos cubos e vinagrete de orégãos.
Cheers =)
