INGREDIENTES
400g massa de arroz sem glúten
200g miolo de camarão
3 dentes d’alho
1 molho coentros
1 limão
sal, pimenta e azeite q.b.
Preço médio: 7.50€ p/ 4 pessoas
Comece por ferver o miolo de camarão em água temperada com sal e pimenta, deixe cozer até que fiquem rosa/alaranjados e reserve-os. Junte mais um pouco de água e coloque a massa de arroz a cozer, de acordo com o tempo indicado na embalagem (não mais de 5 minutos, no caso da massa fina).
Pique os alhos finamente, e coloque-os numa frigideira com um fio de azeite, salteie os alhos e junte os camarões. Regue com o sumo de meio limão (junte a gosto) e um pouco da água de cozedura da massa, retifique os temperos. Pode adicionar nesta fase um pouco de coentros picados, se for do seu agrado.
Sirva numa taça ou prato fundo, a massa com o preparado de camarão por cima e polvilhe com coentros, regue com o molho e sirva.
Cheers =)
