INGREDIENTES
4 fatias finas de fígado (iscas)
1 cebola grande
5 dentes d’alho
1 folha de louro
400mL vinho branco
3 c.sopa vinagre
sal e pimenta q.b.
Preço médio: 3.36€ p/ 4pessoas
Comece por temperar as iscas com sal, pimenta, alho laminado e louro. Junte o vinagre e vinho branco e deixe marinar, de preferência por cerca de 2horas.
Numa frigideira derreta manteiga e frite as iscas de ambos os lados, cerca de 2min de cada lado para que fiquem bem passadas. Enquanto fritam corte a cebola às rodelas bem finas, retire as iscas já fritas e reserve, junte a cebola à gordura onde fritou as iscas.
Quando a cebola começar a ficar translucida, regue com o líquido da marinada e deixe cozinhar por cerca de 3min (ou até que a cebola fique no ponto da sua preferência). Verta a cebola por cima das iscas ainda quentes e sirva com batata cozida.
Cheers =)
