INGREDIENTES
2 tiras de entrecosto de porco
1 cebola grande
6 dentes d’alho
2 folhas de louro
200mL vinho branco
5 batatas médias
orégãos q.b.
azeite e margarina q.b.
sal e pimenta q.b.
Preço médio: 3.80€ p/ 4 pessoas
Comece por cortar a cebola em rodelas finas e picar os alhos, disponha num tabuleiro de ir ao forno com azeite e margarina, junte as folhas de louro e coloque por cima o entrecosto separado ás ripas.
Tempere a carne com sal e pimenta, e junte o vinho.
Descasque e corte as batatas em cubos, passe por água e tempere com sal e orégãos, disponha as batatas em volta das ripas do entrecosto.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 1h30.
Agite de vez em quando o tabuleiro para que nada fique agarrado ao fundo e se necessário junte um pouco de água com vinho (1 porção de vinho para 3 porções de água).
Experimente a carne, pressionando com uma colher, se a carne se soltar do osso é porque está no ponto.
Sirva com uma salada bem fresca, nós preferimos agrião, pois é fresco e contrasta bem com o entrecosto.
Cheers =)
