INGREDIENTES
500g cenouras
200g courgette (curgete)
4 dentes d’alho
1 laranja
azeite e sal q.b.
Preço médio: 2.40€ p/ 8pessoas
Comece por lavar e descascar as cenouras, cortas em pedaços pequenos, faça o mesmo com a courgette e o alho.
Leve ao lume em água com sal e deixe cozinhar até a cenoura ficar macia (pique com um garfo, e se não oferecer resistência, está pronta), cerca de 10-15min. Adicione um fio de azeite ao caldo e deixe cozinhar mais 2-3min em lume brando e triture.
Esprema a laranja e junte ao creme, verifique os temperos.
Sirva bem quente e se for do seu gosto junto um pouco de cebolinho cortado muito fino. Também se come bem, frio no verão.
Uma receita que puxa os sentidos para o natal…
Cheers =)
