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Caldo verde (sopa)
16/04/2013
: 8
: 10 min
: 35 min
: 45 min
: Fácil
Sopa de caldo verde com chouriço, tradicionalmente portuguesa e reconfortante.
By: Tita
Ingredients
- 6 batatas pequenas
- 1 cebola grande
- 2 dentes d'alho
- 200g caldo verde
- 150g chouriço
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- Preço médio: 2.80€ p/ 8 pessoas
Directions
- Step 1 Comece por cortar a cebola em pedaços e refogá-la no azeite.
- Step 2 Junte os dentes de alho cortados em pedaços e (se for do seu gosto) metade do chouriço, deixe refogar e adicione 1,5L água.
- Step 3 Junte as batatas em cubos e deixe cozinhar por cerca de 10-15minutos.
- Step 4 Entretanto, em água fervente, escalde a couve ripada por cerca de 5min, escorra e reserve.
- Step 5 Quando a batata estiver cozida, triture o caldo com a varinha mágica, tempere de sal e pimenta.
- Step 6 Adicione a couve escorrida e deixe levantar fervura por mais 2minutos.
- Step 7 Sirva bem quente com rodelas de chouriço picante. Cheers =)
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