Caldo verde

Caldo verde


This recipe has no ratings just yet.

Caldo verde (sopa)

16/04/2013
: 8
: 10 min
: 35 min
: 45 min
: Fácil

Sopa de caldo verde com chouriço, tradicionalmente portuguesa e reconfortante.

By:

Ingredients
  • 6 batatas pequenas
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes d'alho
  • 200g caldo verde
  • 150g chouriço
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • Preço médio: 2.80€ p/ 8 pessoas
Directions
  • Step 1 Comece por cortar a cebola em pedaços e refogá-la no azeite.
  • Step 2 Junte os dentes de alho cortados em pedaços e (se for do seu gosto) metade do chouriço, deixe refogar e adicione 1,5L água.
  • Step 3 Junte as batatas em cubos e deixe cozinhar por cerca de 10-15minutos.
  • Step 4 Entretanto, em água fervente, escalde a couve ripada por cerca de 5min, escorra e reserve.
  • Step 5 Quando a batata estiver cozida, triture o caldo com a varinha mágica, tempere de sal e pimenta.
  • Step 6 Adicione a couve escorrida e deixe levantar fervura por mais 2minutos.
  • Step 7 Sirva bem quente com rodelas de chouriço picante. Cheers    =)



Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.