Broas de erva-doce e aveia sem glúten

Broas de erva-doce e aveia sem glúten
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Broas de erva-doce e aveia sem glúten

04/11/2020
: 35
: 10 min
: 15 min
: 30 min
: Fácil

Broas doces com erva-doce, geralmente preparadas para celebrar o Dia de Todos os Santos

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Ingredients
  • 250mL chá preto
  • 4c.chá erva-doce em pó
  • 2c.chá canela em pó
  • 1c-chã gengibre em pó
  • 150g açúcar amarelo
  • 100g nozes picadas
  • 125mL azeite
  • 1c.sopa mel ou melaço
  • 1c.café sal
  • 250g flocos de aveia sem glúten
Directions
  • Step 1 Comece por triturar os flocos de aveia sem glúten numa farinha (não precisa ser muito fina) e reserve.
  • Step 2 Prepare uma infusão de chá preto com 2c.chá de erva-doce moída (ou em sementes) e 1.chá de gengibre em pós, coe e reserve.
  • Step 3 Num tacho médio* coloque o azeite, a infusão, mel e açúcar, e deixe ferver por cerca de 8min mexendo ocasionalmente.
  • Step 4 Ainda ao lume**, adicione o sal, 2c.chá canela e erva-doce em pó, o mel e as nozes picadas, mexa bem e deixe cozinhar cerca de 1min.
  • Step 5 Junte a aveia sem glúten ao preparado e mexa bem, até ficar homogéneo, deixe cozinhar cerca de 5min, ou até se soltar do tacho***.
  • Step 6 Deixar arrefecer e moldar em bolinhas, coloque num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15min.
  • Step 7 Pode decorar antes de ir ao forno com uma noz ou pinhão, ou polvilhá-las com açúcar quando ainda estiverem quentes.
  • Step 8 Sirva com um chá quentinho ou café. Cheers =)
  • Step 9 Pode usar um robot de cozinha e usar os seguintes programas: *(8min, vel.1,100ºC) **(1min, vel.3) ***(30seg, vel.5 + 5min,vel.3, 100ºC).
Broas de erva-doce e aveia sem glúten
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