INGREDIENTES
4 ovos
200g manteiga
200g farinha Sem Glúten
1 c.chá fermento
200g cacau em pó
Preço médio: 2.50€ p/ 8 fatias
Comece por derreter a manteiga e deixe arrefecer, bata as gemas com o açúcar e adicione a manteiga derretida. Continue a bater, adicione aos poucos a farinha e o fermento.
Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal e umas gotas de limão (para que fiquem mais firmes). Envolva as claras em castelo na massa, batendo letamente.
Numa forma de silicone [com pelo menos 5cm de profundidade e 10cm de diâmetro], deite 2/3 da massa, caso use uma tradicional, barre com manteiga. Na restante massa misture o cacau (ou chocolate), onde deitou uma colher de sopa de água morna, e misture bem. Verta então esta massa no centro da forma e remexa as massas para se misturarem.
Leve ao forno previamente aquecido a cerca de 180ºC, durante cerca de 20-25minutos, e com a ajuda de um palito verifique a cozedura (se o palito sair seco da massa, é sinal que o bolo está devidamente cozido). Desenforme e sirva decorado ou simples.
Cheers =)
Dica: caso pretenda fazer uma cobertura, coloque-o sobre uma grelha, para que arrefeça homogéneamente.
