INGREDIENTES
1 chávena nozes picadas grosseiramente
1 chávena óleo vegetal
2 chávenas açúcar
2 chávenas cenoura ralada
2 chávenas farinha SEM GLÚTEN
1 colher chá canela
1 colher chá fermento
1 colher chá sal
4 ovos
(como medida usei uma chávena de chá)
Preço médio: 2.90€ p/ 9fatias
Comece por misturar o óleo com o açúcar, depois envolva os ovos batidos aos poucos. Junte a farinha, fermento, canela e sal e bata com algum vigor (não necessita de batedeira eléctrica).
Junto então a cenoura e nozes picadas e envolva.
Leve ao forno, previamente aquecido, e deixe cozer por cerca de 50min a 180ºC. Vá vigiando e pique com o palito para testar a cozedura, se o palito sair limpo é porque o bolo está cozido.
Enfeite com meias nozes.
Cheers =)
