Arroz Branco
09/06/2020
: 4
: Fácil
Arroz branco soltinho
Ingredients
- 1 cháv. arroz agulha lavado e seco
- 2 cháv. água quente
- 1 c.sopa azeite
- 1/2 cebola picada fina
- 2 dentes d'alho picados finos (ou ralados)
- 50mL vinho branco
- sal q.b.
Directions
- Step 1 Num tacho que suporte o dobro do volume da receita, refogue a cebola e alho em azeite, enquanto a água ferve à parte.
- Step 2 Quando a cebola estiver translucida adicione o vinho branco para refrescar (evitando que o alho queime) e o arroz, mexa bem para evitar que agarre ao fundo.
- Step 3 Quando todo o arroz estiver “frito” (sem ficar dourado) adicione a água quente e sal.
- Step 4 Deixe o tacho destapado até começar a ferver, baixe o lume para o mínimo e tape deixando entreaberto.
- Step 5 Deixe cozinhar cerca de 15min, mas irá depender do tipo de grão de arroz, quando estiver pronto irá começar a aparecer buracos na superfície do arroz.
- Step 6 Tape totalmente o tacho e desligue o lume deixando repousar mais 10min.
- Step 7 Após o tempo de repouso solte o arroz gentilmente com um garfo para evitar servir “blocos”.
- Step 8 Sirva a acompanhar os pratos do seu agrado e veja mais dicas no próximo tópico sobre arroz. Cheers =)
