Tiras de pota fritas

Tiras de pota fritas com polme
INGREDIENTES

800g tiras de potas
200g farinha Sem Glútengluten_free
150mL vinho branco
1 limão
1 ovo
1 dente d’alho
Alho em pó
Pimenta moída
Sal q.b.
Óleo ou azeite q.b.
Preço médio: 5.40€ p/ 4pessoas

Comece por cortar as tiras de potas no tamanho que desejar, ponha uma panela de água ao lume e tempere de sal, pimenta, um dente de alho esmagado e 1/4 limão. Quando a água estiver a ferver adicione as tiras de potas e deixe cozinhar por cerca de 5min (dependendo da espessura, deixe que fiquem firmes e cozinhadas no interior). Após estarem cozidas, escorra bem e reserve.
Prepare um polme com a farinha temperada com pimenta, sal e alho em pó, misture bem e aos poucos junte o vinho, quando estiver a farinha bem dissolvida, junte o ovo e bata bem, adicione umas gotas de limão e reserve. Numa frigideira coloque o óleo ou azeite e coloque ao lume.
Passe as tiras de pota no polme e envolva-as bem, deite-as no óleo/azeite bem quente e deixe fritar até que fiquem douradas.

Sirva com um arroz branco ou de legumes, e gomos de limão.

Cheers    =)

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