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piri-piri

Perú assado

INGREDIENTES 2kg perú 10 dentes d’alho 1 cebola grande 500mL vinho 2 cenouras 2 laranjas 100mL água azeite q.b. sal, piri-piri e cravinho q.b. Preço médio 12.60€ p/ 4pessoas Comece, dois dias antes (preferencialmente), por temperar o perú deixando marinar. Prepare uma pasta de alho, alho picado, piri-piri e cravinho, …

Paté de Atum

Paté de atum com delícias

INGREDIENTES 1 lata atum 3 sticks delícias do mar (opcional) 1 ovo cozido 3 c.sopa pickles 1/2 cebola 2 c.sopa maionese 2 …

Sopa de peixe

Sopa de peixe – cantaril

INGREDIENTES 1kg cantaril (pode usar Red Fish) 2 batatas 1 alho francês 1 cenoura 4 tomates maduros 2 cebolas 4 dentes d’alho …

Frango de caril

Frango de caril

INGREDIENTES 1 frango 1 dl azeite 3 cebolas picadas 3 tomates picados (ou 6c.sopa polpa) 1/2 c.sopa piri-piri 15 grs caril 1 …