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doença celíaca

Receitas & Coisas

O propósito deste site é estar recheado de receitas sem glúten e informações sobre assuntos relacionados, como a Doença Celíaca. Todas as receitas são ou contêm uma versão sem glúten, que vou colocando por experiência própria. Poderão existir também referencias a “Alternativas Sem Ovos”, sem lactose e outras dietas. A …

Diagnóstico

Na fase activa da doença, é comum ocorrer anemia e diminuição da concentração de colesterol,  ferro, proteínas e há também vitaminas que não são bem absorvidas o que leva à diminuição dos níveis circulantes (ácido fólico) ou consequências da sua falta (no caso da vitamina K há alongamento do chamado …