Pizza ABC Sem Glúten

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INGREDIENTES
1 base de pizza Sem Glúten
3 tomates bem maduros
1 cebola grande
3 dentes d’alho
200g queijo mozzarella ralado
250g cogumelos laminados
200g bacon
Agrião q.b.
1 c.chá orégãos
alho em pó q.b.
Preço médio: 3.60€ p/ 4 fatias

Comece por preparar o molho de tomate, que será a base da pizza. Numa caçarola aloure em azeite a cebola cortada fininha, junte os dentes de alho picados, refresque com vinho branco e deixe evaporar um pouco. Adicione o tomate (sem casca e sem sementes) e tempere com sal e pimenta, polvilhe com uma colher de café de orégãos, deixe cozer em lume brando por cerca de 2-3min tapado. Deixe apurar mais 2 min sem tampa, retire do lume, passe na varinha mágica e reserve.

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Enquanto o molho de tomate apura, corte o bacon em tiras muito fininhas (tipo juliana – existe à venda já assim preparado) e salteie os cogumelos num pouco de manteiga, temperados com pimenta moída e um pouco de alho em pó, e reserve.

Coloque então a base de pizza num prato de ir ao forno, disponha o molho de tomate por cima, e coloque um pouco de mozzarella ralado, espalhe as tiras de bacon sobre a base e faça o mesmo com os cogumelos, distribua também algumas folhas de agrião por cima dos cogumelos, e por fim polvilhe generosamente com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 10min até o queijo estar derretido e sirva a pizza de Agrião, Bacon e Cogumelos bem quente.

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Cheers    =)

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