Pescada com cogumelos e molho bechamel

Pescada com cogumelos e molho bechamelINGREDIENTES
4 filetes de pescadagluten_free
4 dentes d’alho
1 limão
1 lata cogumelos
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Preço médio: 4.10€ p/ 4 pessoas

Comece por temperar os filetes já descongelados (pode usar outro tipo de peixe em posta) com sal e pimenta. Numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie o peixe cortado em cubos, junte o alho finamente picado e refresque com o sumo de limão, rectifique os temperos.
Quando o peixe estiver quase cozinhado, cerca de 5minutos em lume médio-alto, junte os cogumelos e deixe cozinhar por 2min com tampa, ao fim desse tempo destape deixando reduzir em lume brando e rectifique de sal e pimenta.

Enquanto o peixe e cogumelos cozinham, num tacho à parte prepare o molho bechamel. Quando tudo estiver pronto, coloque num pirex de ir ao forno, um fio de azeite e disponha os filetes com os cogumelos por cima, cubra tudo com o molho bechamel e se for do seu gosto polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até ficar dourado/tostado e sirva com puré de batata e legumes.

Cheers    =)

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