Massa sem glúten gratinada com brócolos

Massa gratinada com bróculos
INGREDIENTES
400g massa penne Sem Glúten
gluten_free3 bifes de frango
250g cogumelos laminados
500g brócolos
1 cebola
3 dentes d’alhos
200mL natas
50g manteiga
200g queijo mozzarella ralado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Preço médio: 10.00€ p/ 4 pessoas

Comece por cozer os brócolos em água a ferver com sal, escorra e reserve a água da cozedura onde poderá cozer a massa.

Descasque e pique a cebola e alho, e leve a refogar num tacho grande com azeite. Junte os bifes cortados em pedacinhos e deixe cozinhar tapado por cerca de 2-3minutos até a carne estar esbranquiçada. Adicione os cogumelos e tempere tudo com sal e pimenta a gosto.

Deixe cozinhar tapado mais 2 minutos, envolvendo, junte os brócolos cortados em pedacinhos pequenos (quase que picados) e a massa bem escorrida. Verta esta mistura para um pirex de ir ao forno e reserve.

À parte faça o molho com que irá cobrir a mistura. Leve ao lume numa caçarola a manteiga e as natas, tempere com pimenta a gosto. Mexa até que fique um creme homogéneo e verta por cima da mistura de carne e legumes. Polvilhe generosamente com o queijo ralado, de forma a criar uma camada por cima do molho, e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC por cerca de 10 min, ou até o queijo ficar bem tostado.

Sirva com uma salada fresca de tomate com orégãos.

Cheers    =)

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