Frango de caril

INGREDIENTES
1 frango
1 dl azeite
3 cebolas picadas
3 tomates picados (ou 6c.sopa polpa)
1/2 c.sopa piri-piri
15 grs caril
1 iogurte de côco ou natural
60 ml água
Sal e coentros q.b.
Preço médio: €4.60 p/ 4pessoas

Comece por cortar o frango em pedaços pequenos, ou use outras peças de frango do seu agrado e reserve.
Coloque a cebola picada a alourar em azeite, e junte o tomate e piri-piri. Deixe apurar por 3min e adicione o frango, cozinhe por 10min em lume brando.
Numa taça misture o iogurte e o caril e junte ao frango, adicionando de seguida a água morna. Tape a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o frango estar cozido.

Se for do seu gosto polvilhe com coentros picados e sirva com arroz branco.

Cheers    =)

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