Filhós (sonhos) cenoura e laranja

Filhós de cenoura e laranjaINGREDIENTES
200g cenoura ralada
3 ovos
80g açúcar
1 laranja
300g farinha
1 c.chá fermento
açúcar e canela q.b.
óleo para fritar
Preço médio: €1.70 por cerca de 20 filhós de cenoura

Comece por cozer a cenoura por cerca de 20 min, escorra bem e misture-a com o açúcar numa tigela, junte os ovos, raspa e sumo da laranja, envolva bem. Adicione a farinha aos poucos e o fermento, bata até fazer bolhas e deixe repousar cerca de 10-15 min.
Aqueça o óleo e frite a massa que vai moldando com uma colher. Quando estiverem dourados retire e escorra numa rede e papel absorvente. Num prato misture açúcar e canela, a gosto, e passe lá as filhós bem escorridas mas ainda quentes.

Cheers    =)

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