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Gluten

Informações sobre o gluten e a doença celíaca.

Experiência Pessoal

Como doente celíaca, senti a necessidade de explorar um pouco mais a informação de que dispomos, e os avanços que têm sido dados no sentido de se descobrir curas ou complementos que minimizem sintomas. Desde que tomei consciência de que as pessoas à minha volta não tinham conhecimento desta doença, …

Cura e Alternativas

A DC não tem cura, mas não deve por isso levar a uma vida menos normal. Mas esta condição alimentar não deve …

Diagnóstico

Na fase activa da doença, é comum ocorrer anemia e diminuição da concentração de colesterol,  ferro, proteínas e há também vitaminas que …

A origem

Até ao momento desconhece-se o porquê de só algumas pessoas serem intolerantes ao glúten e se tornem celíacos. É provável que estejam …

Sintomas da DC

Quando o glúten é introduzido na alimentação, geralmente com as papas, ao início a criança começa a perder o apetite, e por …

Mas o que é o glúten ?

Na produção das farinhas, os cereais como trigo, cevada, aveia, e centeio entre outros, existe dentro do grão um pericarpo e gérmen/embrião …

Doença celíaca (DC)

A DC é uma doença auto-imune (em que o organismo gera reacções contra os constituintes invasores, mas que são na realidade o …