Canja de galinha

Canja de galinhaINGREDIENTEScontem_gluten
1 frango do campo
1 cebola

consultar_sem_gluten 75cl água,
1 chávena chá massinhas
sal e pimenta q.b.
hortelã q.b.
Preço médio: 3.77€ p/ 4 pessoas

Comece por colocar a água com sal a ferver e junte o frango cortado em pedaços (se for do seu gosto junte o miudos de frango), moa pimenta para o caldo, descasque a cebola e junte ao frango.
Deixe ferver por cerca de 30 min (tempo para cada quilo de carne) e verifique se o frango está cozido. Quando estiver no ponto (que junto ao osso não esteja rosado), retire-o e reserve. Com o caldo ainda a ferver adicione as massas (cerca de uma mão cheia por pessoa é a dose indicada) e enquanto estas cozem desfie o frango para juntar à canja e corte os miudos de frango em pedaços mais pequenos.

Caso não aprecie a canja com muita carne, pode aproveitar o frango para confeccionar outra refeição, como por exemplo Empada familiar de frango, Frango de fricassé, ou simplesmente levando-o ao forno.

Quando for a servir a canja adicione umas folhinhas de hortelã que irão dar um paladar mais fresco e contrastar com a gordura natural da carne.

Cheers    =)

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