Arroz com Coisas do Mar

INGREDIENTES
1,5 chávena (de chá) de arroz
1 cebola pequena
3 dentes d’alho
1/2 pimento vermelho
200g miolo camarão
200g miolo ameijoa
1 copo vinho branco
sal e pimenta q.b.
coentros
Preço médio €7.39 p/ 4 pessoas

Comece por colocar num tacho o azeite a refogar a cebole a alho picados, junte o pimento cortado em tiras finas ou pequenos cubos. Tape e deixe suar em lume brando por 3min.

Refresque com um copo de vinho branco, deixe ferver 1 min e adicione o miolo de camarão, tape e deixe cozinhar por mais 2 min, junte então as 4 chávenas de água tempere com um caldo de carne e pimenta moída na hora.

Quando voltar a ferver junte o arroz, nexa bem e deixe cozinhar tapado. Após cerca de 5 min, quando o arroz estiver quase no ponto adicione o miolo de ameijoa e volte a tapar.

Antes de servir pique os coentros e polvilhe a gosto, sirva bem quente e malandrinho.

Cheers    =)

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